Comprar entradas para Taller de Fermentos por Rodri Rodríguez en GastroGarden
Parque Fernando Magallanes
Camino de los Descubrimientos
Sevilla (Sevilla)
Camino de los Descubrimientos
Sevilla (Sevilla)
sábado, 12 octubre 2024
desde las 12:00
desde las 12:00
Organiza:
Tiempo de reserva restante:
¿Te apasiona el universo de los fermentos? ¿Te apetecería aprender a elaborar los tuyos propios en casa? ¡No se hable más! En Gastrogarden hemos decidido contar con el gran Rodri Rodríguez de Esquimo Vivo, utrerano de pura cepa, para que nos deleite con toda su sabiduría y buen hacer en esta técnica.
Su interés por este mundillo arrancó cuando, hace unos años, decidió hacerse cargo de unos olivares que el padre poseía en el pueblo y comenzó a elaborar las aceitunas en salmuera. Pero el asunto se le fue de las manos y ya no pudo parar la rueda: comenzó a investigar y a experimentar, a aprenderlo todo sobre técnicas y tiempos... Hasta convertirse en un gran experto en la materia.
Rodri nos acompañará el sábado día 12 de octubre en Gastrogarden para ofrecer un taller de fermentos de hora y media de duración en el que elaborarás tu propio chucrut. El taller incluirá, además, la degustación de algunos productos fermentados, un dossier con la receta que se elaborará y la asesoría posterior para guiar en el proceso de fermentación del chucrut.
Puedes leer las condiciones del evento aquí